Pannonhalmi Főapátság

Fancy
Pannonhalmi borvidék
Terület

Terület 50 ha

Palackszám

Éves palackszám 400000

“50 hektáros szőlőterületünk páratlan lehetőséget kínál a borász számára. A négy különböző dűlőnk markáns különbséget mutat a talaj (meszes lösz, agyag, homokkő) jellemzőit illetően. A klimatikus adottságok, az igazodó művelésmód és az okszerű fajtahasználat egyedi alapanyagot biztosít a feldolgozáshoz. Gravitációra épülő borászati technológiánk lehetővé teszi a szőlő eredendően magas minőségének megőrzését. A felszereltség megbízható hátteret szolgáltat ahhoz a széles spektrumú borászati munkához, amely a friss, reduktív boroktól a hordós erjesztésű-érlelésű fehérekig, a finom szövetű vörösboroktól a nagytestű tételekig terjed. Szakmai célomnak elsősorban a meghatározó fehérfajták, a rajnai rizling és sauvignon blanc üde, gyümölcsös koncentráltságának elérését tekintem. Vörösboraink esetében a hangsúlyt a pinot noir sajátos jellegének bemutatására helyezem, felhasználva az eltérő termőhelyek, fajtaklónok és technikák adta lehetőségeket. Hiszem, hogy az egyedülálló adottságok és a rendhagyó technológia összecsengése szépen bemutatható a borainkon keresztül, ezáltal tovább erősíthető a Pannonhalmi borvidék ezeréves hírneve…” Liptai Zsolt borász

Elérhetőségek

Pannonhalmi Főapátság

Cím Cím

9090 Pannonhalma, Vár 1.

Cím Nyitvatartás

Kedd-Csütörtök 12:00-18:00

Péntek-Szombat 12:00-19:00

Vasárnap 12:00-18:00

Telefon Telefon

+36 96 570 222; +36 70 509 8779

A borászat borstílusai

Könnyű fehérborok
Érlelt fehérborok
Könnyű vörösborok
Testes vörösborok
Rozé/Siller